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学牛肉面技术主要的学习内容

更新时间：2020/10/16 15:09:41信息编号：2056-1286760
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
怒江　泸水
详细地址：
甘肃省兰州市城关区北面滩新村二村包美味二楼
联 系 人：
宋老师
电　　话：
18194299248
联系QQ：
联系QQ 1162946329
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详细介绍

兰州，又名金城，是全国唯一一个黄河穿城而过的省会城市x b a i x i n g c o m。

走在兰州的大街上，随处可见的，除了便利店就是牛肉面馆了，。在兰州，有人的地方就有牛肉面。当然在这个牛肉面的发源地，也有许多兰州牛肉面培训学校，甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校就是其中的一家小.生.活.网。

玉鼎学校，始终秉承对每一位学员负责的态度，视培训质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创业，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风办学，秉承着互利互惠、诚信双赢的原则，已经为社会培养出数以万计优秀的兰州牛肉面师傅。

在玉鼎学校，只需4000元（含学费、教材费、实习材料费、住宿费、伙食费、生活用品费等），就能够学到正宗兰州牛肉面的全套技术：

1.学习并掌握兰州牛肉面原材料的选取，初加工与保存。

2.全方位学习兰州拉面、和面手法（冬季与夏季各一套）、醒面、溜条、拉制配比（冬季与夏季各一套）、各种面型的拉制手法小+生+活+网。

3.详细掌握兰州牛肉面的调汤技术（汤料配方），包括原汤的熬制与保存，煮牛肉的工艺流程，汤料的配比（冬季与夏季各一套），以及牛肉面的制作方法（清汤、红烧、酸菜、杂粮），让学员观摩以及实操练习。

4.全面学习并掌握兰州牛肉面辣椒油和萝卜的加工工艺，茶叶蛋和精品凉菜的制做方法。

5.熟练学习并掌握常见北方面食（打卤面、凉面、炒面、炸酱面、刀削面、臊子面、油泼面）的制作方法erT。

6.详细学习并掌握新疆大盘鸡、黄焖羊羔肉、手抓羊羔肉、风味烤肉的制作方法。

7.老师全面讲解面团制作过程中常见问题的处理方法、以及开设牛肉面店的经营与管理与成本的核算。

以上所有培训内容，学校采用实操与理论相结合，以实操为主的教学模式，让每一位学员完全学会且满意为宗旨小+生+活+网。并且不限制时间，学会考核通过方可毕业。您还担心自己学不会吗？

 

联系人：宋老师

联系电话：18194299248

在线咨询QQ：1162946329

在线咨询微信：18119452638 

办公室电话：0931-8728533

网址：***/


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